Entradas de]

¿Como se elabora nuestro queso Loperena?

En el programa de ayer de A bocados especial verano os enseñamos como elaboramos nuestro queso Loperena. Esperamos que os guste el reportaje. A nosotros nos ha encantado!!! https://www.eitb.eus/es/television/programas/a-bocados/videos/detalle/8215258/como-elaboran-queso-idiazabal-en-loperena-gaztandegia-de-egozkue/?fbclid=IwAR2pQpNhhXpluGAlWiB5MAtaYPfeapK3EPCzcKAcFqkT-nQMXwWdsftZKWw      

Programa A Bocados Proyecto Latxa Arkumea

  La semana pasada nos visitaron del programa de ETB2 A Bocados. En este video presentamos el Proyecto Latxa Arkumea (www.latxarkumea.com) que lidera la asociación Larsabi de la que formamos parte. Además de producir leche y elaborar queso, también criamos corderos latxos lechales. El proyecto Latxa Arkumea pretende poner en valor el trabajo que realizamos […]

Artzai Gazta – Queso De Pastor

En el XXXIX campeonato de Navarra de queso de oveja Latxa, celebrado hoy en Uhate Arakil, el ganador ha sido Angel Linzoain – Atekoa. Los 10 clasificados de Navarra para el Campeonato de Euskal Herria son los siguientes: Angel Linzoain – Atekoa Marta Perez Loperena – Loperena Ricardo Remiro – Remiro Balda Artola – Beriain […]

Quesos suplir el parón

Hay que entender el valor añadido de los pequeños productores: el cuidar la montaña y el paisaje, la ganadería expansiva, mantener los pueblos y vivir en ellos. «Hay que ver el origen de las cosas, porque la manera de consumir nos cambia la sociedad. El compromiso empieza desde el desayuno». Marta Perez Loperena, quesera de […]